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Almuerzos
Ceviche de Palmitos
Una receta de ceviche muy rica y diferente
Ingredientes - 2 frascos de palmitos VALLE FÉRTIL de 450 g.
- 1 1/2 cebollas rojas, cortadas en juliana.
- 1/2 frasco de ají amarillo en rodajas VALLE FÉRTIL.
- 2 choclos cocidos y desgranados.
- Zumo de 4 a 5 limones.
- 1/4 de taza de culantro finamente picado.
- sal y pimienta.
- Cancha tostada para acompañar.
- Hojas de lechuga para decorar.
- 2 tomates pelados, sin semillas y cortados en cubitos.
- Aceite de oliva.
- 1 palta picada en cubitos.
- Aceitunas verdes picadas.

20 Minutos

2 Personas

Ceviche de Palmitos

Una receta de ceviche muy rica y diferente

Preparación
Remojar la cebolla en agua durante 20 minutos. Escurrirla y sazonarla con sal y pimienta.

Colocar los palmitos cortados en rodajas no muy delgadas y luego en mitades en un recipiente y mezclar con el ají y el choclo.

Agregar la cebolla, el jugo de un limón y el culantro. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien. Si se desea, mezclar con palta en cubitos, aceitubas y tomates picados.

Servir sobre hojas de lechuga y acompañar con cancha tostada. Rociar con aceite de oliva.

20 Minutos

2 Personas
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